Tradición y Vanguardia
Carnes, pescados, arroces y postres de elaboración propia. Cocina autóctona, de temporada y con producto de proximidad.
ARROZ A BANDA
Plato de arroz típico de la zona costera de la Provincia de Alicante.
MELOSO CON BOGAVANTE
Textura exquisita. Melosidad junto a una cremosa lubina y sepias.
PAELLA VALENCIANA
La tradicional. Con carne y verduras. Un tópico de la Comunidad Valenciana.
Tradición y vanguardia
La fragancia del pasado junto a la constante evolución. La cocina de Restaurante Botavara es la suma de tradición y vanguardia. Nuestro cometido trata de centrarnos en el porvenir, sin dejar de lado aquello a lo que designamos tradición.
NO SÓLO ARROCES... TAMBIÉN MARISCOS, CARNES, PESCADOS Y... ¡POSTRES DE ELABORACIÓN PROPIA!
La gastronomía ha sufrido una evolución constante a lo largo de la historia, jalonando de cultura e idiosincrasia la historia de todos y cada uno de los pueblos del mundo.
CARNES DE SELECCIÓN
ENTRECOT DE TERNERA
PALETILLA DE CORDERO LECHAL
SOLOMILLO DE TERNERA
CHULETILLAS CORDERO LECHAL
COCHINILLO AL HORNO
STROGONOFF
PESCADO DE EXTRACTIVA LOCAL
LENGUADO ASADO
LUBINA SALVAJE
SALMÓN
ATÚN ROJO
RODABALLO ENTERO
DORADA A LA ESPALDA
MARISCOS DEL MEDITERRÁNEO
GAMBAS DE DÉNIA
PARRILLADA DE MARISCO VARIADA
CIGALAS A LA PLANCHA
BOGAVANTES
NAVAJAS
TELLINAS Y MEJILLONES
NUESTROS LOCALES
JAMSE & L´ARRÒS
Calle Passarell nº 3, Dénia, Alicante,
03700
(+34) 965 78 35 06
contacto@jamsearros.es
Abierto todos los días
Lunes - Domingo
10:00h - 18:00h
BOTAVARA
Plaza del Raset nº 11, Dénia, Alicante, 03700
(+34) 616 62 33 67
contacto@botavaradenia.es
Abierto todos los días
Lunes - Viernes
10:00h - 0:00h
Sábados
8:00h - 0:00h
Domingos
8:00h - 0:00h
¿QUÉ DIFERENCIAS HAY?
Podrás disfrutar de nuestra carta estés donde estés. Contamos con las mismas elaboraciones en ambos lugares por lo que podrás elegir tu restaurante favorito más cercano.
¡¡ELIGE EL TUYO!!
CARNES, PESCADOS, SELECCIÓN DE ARROCES Y POSTRES DE ELABORACIÓN PROPIA
Restaurante Botavara se abastece de productos autóctonos principalmente, procurando obtener la mejor calidad de nuestras cosechas y lonjas. Producto cercano y fresco con el que tratamos siempre de impulsar el comercio local y reconocer la calidad de producción con la que cuentan los productos valencianos. Cada día estamos en la lonja de Dénia y otras lonjas de la comunidad valenciana en busca de los mejores pescados y mariscos del mediterráneo. Carnes de selección de origen española con curación controlada y trazabilidad alimentaria. Pescado y marisco preferiblemente de procedencia de pesca extractiva local. Postres caseros de elaboración propia.
Elige tu lugar preferido, donde mejor te encuentres.
Deberás decidir si prefieres disfrutar de la brisa de la corriente proveniente del mar, la calidez del sol o si por el contrario, prefieres disfrutar de un plato de gambas acompañado de una copa de vino o champagne al más puro estilo tradicional en nuestro salón de temática naval.
¿Salón o terraza?
¿Estás listo para dar el salto?
EL CIELO Y LA TIERRA
Desde nuestro edificio se contempla el día a día de uno de los puertos más especiales del Mediterráneo. El ir y venir de los barcos, el vínculo entre lugareños y turistas, el olor a mar característico que envuelve de cultura e historia toda la zona costera… Elementos y ejemplos, con los cuales podemos comprender que nos encontramos ante uno de los lugares más importantes y nostálgicos de la comarca de la Marina Alta.
Porque todo lugar, tiene su magia
Trabajamos en uno de los lugares más hermosos de la Comunidad Valenciana. Dénia, con sus playas de arena fina y sus aguas cristalinas, sus pequeñas calas y una riqueza medioambiental que se alza desde el parque natural del Montgó, hacen de esta tierra un lugar mágico. Estar en Dénia es un privilegio.
¿ Y dónde estamos?
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